Перец фаршированый по одесски

1.Морковь потереть на крупной рёрке. Лук мелко порезать и обжарит то и другое в казанчике или кастрюльке в которойбудете готовить блюдо.

2.Мясо прокрутить в мясорубке.

3.Поджареный лук с морковью добавить в фарш, но не полностью, часть поджарки оставить в ёмкости которой всё жарилось. Примерно 2-3 ст.л.

4.Добавить к фаршу с поджаркой рис. Посолить, поперчить и тщательно вымесить.

5. Перцы очистить от внутреностей. И наполнить фаршем, но не переусердствовать, что бы фарш не торчал наружу.

6.В оставшуюся в казанчике поджарку добавить кетчуп и томать пасту.

7. Уложить фаршированые перчики на поджарку с томат пастой и залить водой так что бы перцы были покрыты. Водичку свержу слегка подсолить и поперчить.

8.Накрыть крышкой и тушить минут 40 на среднем огне.

9. Подавать полив сметанкой.