Песочный пирог с кокосовой стружкой и джемом

Ингредиенты

для теста:
100 гр. маргарина
2 желтка
2 ст.л. сахара
8 ст.л. муки
1 ч.л разрыхлителя для теста
чуть-чуть соли

для начинки:
2 белка
5 ст.л. сахара
2-3 ч.л концентрированного лимонного сока или сок 1/2 лимона
5-6 ст.л. кокосовой стружки
1 банка джема кислых ягод (200-240 г)

Пошаговый рецепт приготовления

Из перечисленных продуктов замесить однородное тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто разравниваем по форме (диаметр 22-24 см), делаем небольшие бортики (1,5-2 см), тесто накалываем в нескольких местах ножом.

Сверху выкладываем джем и начинку.

Выпекаем при 180-200С 20-25 минут.

Начинка: охлажденные белки с сахаром взбиваем в пышную массу, как для безе, не прекращая взбивания, осторожно вводим сок лимона и кокосовую стружку и хорошо перемешиваем.

Пошаговые фото рецепта

Песочный пирог с кокосовой стружкой и джемом: шаг 1

Песочный пирог с кокосовой стружкой и джемом: шаг 2

Песочный пирог с кокосовой стружкой и джемом: шаг 3

Песочный пирог с кокосовой стружкой и джемом: шаг 4

Песочный пирог с кокосовой стружкой и джемом: шаг 5

Песочный пирог с кокосовой стружкой и джемом: шаг 6

Песочный пирог с кокосовой стружкой и джемом: шаг 7

Песочный пирог с кокосовой стружкой и джемом: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
39 человек оценили

Сохранить рецепт
15 человек сохранили

tan-tan, диаметр формы указан в способе приготовления. 240г джема-это много???? Вот на картинке маленькая баночка и слой варенья на картинке тоже не толстый А сколько по вашему норма????

мама макса

26.07.2008 02:10

Ответить

Здорово!!! Увеличила фото пирога в разрезе, внимательно рассмотрела, смотрится очень аппетитно!! Светик супер как всегда!!!!

26.07.2008 21:57

Замечательно!

27.07.2008 00:16

Свет дай кусочек.... так сладкого хочу..... как всегда супер!!!!