Пирог с вишнями, яблоками и малиной

Ингредиенты

для теста:
3/4 ст. сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст. муки
1 ст. сметаны (молока, ряженки,кефира)

для начинки:
200 гр. вишни без косточек
100 гр. малины
2 яблока
крахмал
сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать тесто из указанных ингредиентов. Я брала для этого пирога ряженку (другого ничего не нашлось). Половину теста вылить в смазанную форму и выпекать 15 мин. Тем временем приготовить начинку. Вишни обвалять в крахмале, чтобы не так пускали сок во время выпекания. Яблоки очистить и натереть на терке. Когда тесто немного пропечется, выложить вишню и залить небольшим количеством теста, пропечь минут 10. Затем добавить яблоки и залить оставшимся тестом. Выпекать до готовности. Я пекла где-то около часа при темп. 180 градусов после добавления всех ингредиентов. Готовность проверить зубочисткой. За 5 мин до готовности выложить сверху малину. Сверху через ситечко посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с вишнями, яблоками и малиной: шаг 1

Пирог с вишнями, яблоками и малиной: шаг 2

Пирог с вишнями, яблоками и малиной: шаг 3

Пирог с вишнями, яблоками и малиной: шаг 4

Пирог с вишнями, яблоками и малиной: шаг 5

Пирог с вишнями, яблоками и малиной: шаг 6

Дополнительная информация

Кстати, разрыхлитель для теста я всегда делаю сама. Необходимо смешать по 1 ст.л. соды, крахмала, 20 г лимонной кислоты и тщательно перемешать. Класть в тесто в указанном в рецепте количестве.