Мусака от леди маргарет

Ингредиенты

фарш 300 гр
картофель 6 средних
баклажан 2 маленьких
помидор 1 большой
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Лук мелко нарезать и обжарить с маслом(50гр).

Добавить томат и жарить до полного превращения томатных кусочков в кашицу.Добавить фарш и обжаривать 15-20 минут.

На отдельной сковородке поджарить кружочками картофель до золотистости.

Баклажаны порезать кружочками,натереть солью и дать настояться,после чего отжать.

На противень выкладывать слоями картофель-фарш-картофль-баклажаны.Залить 1/2 стакана воды и поставить в духовку до полного выпаривания воды.

Яйца взбить с молоком.Муку поджарить до золотистого цвета и добавить к яйцам и молоку.Оставшееся масло(50гр) застопить и добавить к яйцам.

после того как вода испариться залить всё яйчной смесью.Поставить в духовку и запекать пока заливка не станет золотистой

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

леди маргарет, в помидорках кислота содержится, она не дает мясу размягчиться, как правило их всегда в конце добавляют. А почему Вам наоборот показалось, если не секрет, а то мне все интересно узнать.

02.07.2008 19:39

Чё то даже и не знаю

02.07.2008 20:42

нравится!

02.07.2008 21:42

Отличный вариант мусаки, такое моё мнение. Ни убавить, ни прибавить. Пошаговые снимки исчерпывающие. И оценка у меня отличная.

02.07.2008 21:45

Вкусно и красиво.5.

02.07.2008 22:29

хороший рецепт, без заморочек.5

03.07.2008 18:34

Уважаю! 5.

03.07.2008 20:19

получается очень вкусно,но вместо молока обыкновенного исполузуют в оригинале в БГ йогурт несладкий, очень густой /кисело мляко/ и сервируют опять же прямо в тарелку 1-3 ст,ложки этого же ойгурта!