Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом. (рецепт Эрика) - рецепт.

01.07.2008 05:07
 5197 36 765.04.6633318433280381.076

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 60 мин.

 Количество порций: 4

 Сложность: Не определен

Ингредиенты
  • Бёдра куриные 1 кг.
  • Сливки 23% 200 гр.
  • Сметана 20% 100 гр.
  • Овощной бульон 250 гр.
  • Томаты сушеные на солнце в масле 150 гр.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Душистый перец 3 шт.
  • Базилик 1 ч/ложка.
  • Соль, черный перец.
  • Оливковое масло.
  • Томаты в с/соку, несколько штук сушеных и петрушка для сервировки.
  • ОВОЩНОЙ БУЛЬОН:
  • Картофель 1 шт.
  • Томаты 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Немного цветной капусты и белокочанной.
  • Соль.
Как приготовить

Овощи для бульона вымыть, картофель и морковь очистить от кожицы...нарезать кубиками, всё поместить в кастрюльку и отварить овощной бульон.

Куриные бедра вымыть, снять с них кожу (выкинуть), отделить мясо от кости (косточки можно использовать для бульона).

Мякоть курицы нарезать небольшими кусочками.

Обжарить на разогретой сковороде в оливковом масле несколько минут...затем добавить к курице сливки, сметану, овощной бульон, лавровые листочки, душистый перец, соль и молотый чёрный перец.

Тушим курицу в сливках с приправами около 20 минут.

Сушеные томаты режем полосками и добавляем к курице, посыпаем базиликом...перемешиваем...пробуем на соль, при необходимости солим...и тушим ещё 15-20 минут.

Далее раскладываем мясо с подливой на тарелки, украшаем сушёными томатами, зеленью петрушки и томатами в с/соку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом. (рецепт Эрика)
Фото приготовления рецепта: Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом. (рецепт Эрика)
Фото приготовления рецепта: Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом. (рецепт Эрика)
Фото приготовления рецепта: Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом. (рецепт Эрика)
Фото приготовления рецепта: Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом. (рецепт Эрика)
Фото приготовления рецепта: Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом. (рецепт Эрика)
Фото приготовления рецепта: Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом. (рецепт Эрика)
Фото приготовления рецепта: Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом. (рецепт Эрика)
Дополнительная информация о рецепте
Эрик, ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО ЗА ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!!! Очень вкусная (пряная, нежная) курочка получилась! :) Всем советую! А подлива....нет слов!

Рецепт: Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом. (рецепт Эрика), как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
76 человек
оценили
Сохранить
рецепт
24 человек
сохранили
Комментарии
  • 01.07.2008 05:17
    diabelek
    Спасибо и тебе,за терпение и за стремление к совершенствованию своего кулинарного мастерства!Мне тоже очень приятно когда люди хотят учится и у них все получается :-))))) 5+
  • 01.07.2008 12:37
    bratyury
    Не ел курицу с таким соусом, а тут в один день сначала колька, теперь ты даёте рецепты... Просто призыв какой-то. Что делать? Надо делать.
  • 01.07.2008 15:25
    натаха
    Нежная курочка, вкусная! А мне всегда лень бульон специально варить, пользуюсь кубиками, понимаю, что неправа, но все равно лень... Оксана, молодчинка! :)
  • 01.07.2008 17:23
    lanarad
    5. ХОРОШО! А у меня как раз и заветная баночка с помидорками есть! Попробую что-то подвинуть в недельном меню в пользу этой завлекательности.
  • 01.07.2008 17:25
    chudo
    ыыыыыыыы! капец, блин!!! я вчера так готовила с капеллини:(. вы меня опередили:)
  • 01.07.2008 17:42
    sai
    Хороший рецептик, спасибо Вам и Эрику 5
  • 02.07.2008 02:50
    alice_catty
    Красиво,должно быть ароматно и сногсшибательно вкусно.беру.приготовлю.спасибо. ;):)
  • Курица - потрясающая! Только вот баночки заветной у меня, и в наших супермаркетах нет! Наверное считают, что в Крыму солнца много, пусть народ сам сушит томаты, вот и не завозят! Ставлю большую пятерку, и забираю рецепт на будущее, авось, насушу!
  • 02.07.2008 11:20
    klassik173
    Вот и я добралась до твоей курочки... Все присматриваюсь на рынке к томатам... Думаю, куда их? В масле точно не куплю, думаю заменю простыми! Курочка - прелесть! Молодцы вы с Эриком! 5+++
  • 02.07.2008 11:58
    bratyury
    klassik173, в масле - ни в коем случае! Простые на порядок вкуснее. Я сначала сам насушил, очень понравились, потом купил в масле случайно... года два назад... так и стоят.
  • 03.07.2008 20:22
    irina75
    и я использую просто сушоные томаты,Ксюш умничка,просто здорово!!! тебе с Эриком по 5!!!
  • 01.09.2008 21:18
    strelec148
    а почему это Юрий в масле - ни в коем случае??? %) Шикарные томаты!!! И свежие никогда не придадут такой вкус блюду...и просто сухие тоже.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт