Торт "татьяна" очень вкусный

Ингредиенты

тесто:
яйца 5 шт
сахара 1 ст.
изюм 1 ст.
грецкие орехи 1 ст.
мука 1 ст.

мед 0,5 ст.
сода 1 ч.л.
крем:
сметана (жирность больше 20%) 0,5 литра
сахарная пудра 0,5 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить изюм, измельченные орехи, мед (жидкий), муку, соду.

Перемешать и на 6 часов поставить в холодильник (говорят можно и без выдерживания в холодильнике обойтись, но я строго следовала рецепту).

Массу перемешать и по несколько ложек выливать в слегка смазанную форму. Масса должна растечься тонким блинчиком, который в процессе выпекания увеличится в размерах в несколько раз. Выпекать в духовке при температуре 220°C.

В форме диаметром 26~28см выпечь 3 коржа. Для формы диаметром 22~24см нужно брать 2/3 нормы продуктов.

Коржи должны получиться темно-коричневые.

Высота коржей должна быть не более 2~3 см.

Коржи остудить и промазать кремом. Сверху посыпать орехами и потертым шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Были небольшие проблемами с извлечением коржей из формы, давала коржам поостыть, подцепляла лопаткой и вынимала. А в целом очень простой рецепт и результат превзошел ожидания!