Торт "кокосовый рай"

Ингредиенты

коржи: 150 гр. масла сливочного
1/3 ст. сахара
2 яйца
50 гр. кокосовой стружки
3-4 ст.ложки муки (с горкой)
разрыхлитель, ванильный сахар
для крема:
1 литр молока
200 гр. сахара
150 гр. кокосовой стружки

2яйца ванилин
15гр желатина
300 мл. сливок
для желе:
1 ст. ложку желатина
400 мл. апельсинового сока
100 гр. сахара
для украшения:
карамбола, апельсин

Пошаговый рецепт приготовления

1 Смешать все ингредиенты для коржей и выпекать (минут 15) на бумаге для выпечки, очень хорошо смазав её сливочным маслом.У меня получилось три тоненьких коржа.

2 Крем. Молоко вылить в кастрюлю, всыпать в него кокосовую стружку и варить на среднем огне постоянно помешивая 10 минут.

3 затем молоко процедить, кокос хорошенько отжать.

4 Молоко снова поставить на огонь, добавить сахар, ванилин, яйца и нагревать на небольшом огне до загустения.

5 добавить заранее распущенный желатин. Остудить и вмешать взбитые сливки. 2-3 ст.л. крема оставить для кокосовых шариков

6 собираем в форме для торта , заливаем желе( желатин распустить в апельсиновом соке)

7 Кокосовые шарики для украшения.

2-3 ст.л. крема смешать с мзмельченым печеньем, 2 ст.л. кокосовой стружки(оставшейся от молока),сформировать шарики и обвалять в кокосе. И украшаем торт