Солянка овощная

Ингредиенты

кости или мясо говядины - 500 г
картофель - 5 средних клубня
морковь - 1 большая
капуста свежая - 200 -300 гр.
помидор - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
маслины - 10 шт.
щавель - 1 пучок
лук репчатый - 1 средняя головка

лук зеленый - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
чеснок - 1 головка
пряности (базилик, хмели - сунели, перец молотый) -
томатная паста - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
2 ст.л. растительного масла
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо или кости варить 90 минут в кастрюле емкостью 3 литра.

Соль добавить по вкусу.

Все овощи мелко порезать.

В готовый бульон добавить картофель, капусту и варить еще 5 минут.

Морковь и репчатый лук чуть-чуть обжарить в растительном масле и положить в суп и варить еще 3 минуты.

Помидор и томатную пасту и перец болгарский, так же обжарить и положить в кастрюлю.

Затем в суп положить щавель, лавровый лист, зеленый лук, укроп, петрушку, пряности и маслины и варить еще 5 минут.

Затем выключить плиту и заправить суп толченым чесноком.

Кушать супчик можно со сметанкой!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
26 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

lera1803_80 как и все кулинары - с дебютом! Но... от меня - НЕЗАЧОТ, к сожалению. В Вашей солянке есть только соль, ну, маслины, которые могут быть и не солёными. Назовите этот суп по другому, сразу соглашусь. Однако солянку без солёных огурцов или без квашеной капусты, может быть, без суперсолёных копчёностей, без сосиски (если солянка сборная московская) не представляю. Уж извините...

irina90-60-90

25.05.2008 15:11

Ответить

С ДЕБЮТОМ

хороша соляночка!

верочка

25.05.2008 18:21

Ответить

"Незачет" пишется с буквой "е", уважаемы bratyuy!

bratyury

25.05.2008 23:27

Ответить