БИГ-ШАШЛЫК - рецепт.

24.05.2008 15:35
 28 615.04.6413458957167361.061

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Не определен

Ингредиенты
  • Маринад для 1,5 кг мяса:
  • • томат (тёртые помидоры) – 0,5 л;
  • • лук репчатый – 2 большие луковицы;
  • • чеснок – ½ головки;
  • • сок одного лимона;
  • • минеральная вода - 250 г;
  • • кориандр, мускатный орех, чёрный и красный перец, соль
Как приготовить

Мясо получилось нежнейшим. Когда разрезали каждый кусок, то выделялся потрясающий по вкусу сок. На шампуре достичь такого качества очень непросто, я бы сказала даже так: нельзя этого сделать. А здесь всё просто и ненавязчиво. Но всё по порядку.

В сковороду заливаем немного растительного масла, далее томат, кипятим минут 10-15, снимаем с огня, добавляем измельчённые прессом лук и чеснок и все специи, лимонный сок, минеральную воду. Перемешиваем и заливаем маринадом мясо. Мариновать часов шесть,я замочила на ночь и поставила в холодильник.

Затем извлекаем мясо из маринада, снимаем с филе его остатки и укладываем на решётку.

Над углями выпекаем одну сторону - 4 минуты, вторую – 4 минуты, переворачиваем на первую ещё на 3 минуты и так же на вторую. Всё! Снимаем с огня, помещаем на блюдо и разрезаем мясо уже на столе. Когда выделяется сок, то присутствующие просто приходят в восторг. Наслаждайтесь!

PS.Маринад ведь мы не утилизируем, а возвращаем в сковороду, кипятим его ещё 10 минут,добавляем петрушку и получаем обалденный соус к своему шашлыку!!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК
Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК
Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК
Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК
Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК
Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК
Фото приготовления рецепта: БИГ-ШАШЛЫК

Рецепт: БИГ-ШАШЛЫК, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
61 человек
оценили
Сохранить
рецепт
60 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт