Пельмени в горшочке от oksana malzew

Ингредиенты

на 6 керамических горшочков(650 мл.каждый)у меня ушло:
1000 гр. куриной печёнки
8 стол.ложек подсолн.масла
3 ст.л. муки(с небольшой горкой)
2 средние луковицы
соль,черн.перец, лавров.лист
для соуса:
40 гр. сливоч.масла

200 гр. свеж.шампиньёнов(я тру на морков.тёрке)
400 мл.сливок
500 мл.воды
свеж.зелень укропа и петрушки
1 неполная ст.л. сухого куриного бульёна,
(по вашему вкусу вместо соли)
80 шт. домашних пельмений с мясным фаршем

Пошаговый рецепт приготовления

В сильно разогретое подсолнечное масло добавить курин.печень+Соль+Перец+Лаврушку и обжарить на среднем огне около 8 мин.....затем добавить резаный полукольцами лук и обжарить всё вместе 2 мин.....затем обсыпать сверху мукой и постоянно помешивая обжарить всё ещё раз вместе около 1/2 мин.....

Сливочн.масло растопить и на среднем огне обжарить шампиньёны около 2 минут.....к обжареным грибам добавить сливки+воду+свеж.зелень(по Вашему Вкусу)+сухой курин.Бульён(вместо соли,так получается намного ароматнее)и довести только до кипения.....

Пельмени в подсолёной воде только довести до кипения,как закипят слить воду.....

Пельмени смешать аккуратно с печёнкой,разложить по горшочкам 12/13 пельмений на каждый горшочек.....залить сверху соусом и разогретую духовку на 200гр.на 30минут под закрытой крышкой.....получается очень пикантным на вкус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
89 человек оценили

Сохранить рецепт
100 человек сохранили

Пельмени "Амур " фирменное блюдо одноименного ресторана в далеком городе на реке Амур. Горшочки закрывают лепешкой из пресного теста,перед подачей смазывают растительным маслом с чесноком. Лепешка съедается вместо хлеба.

11.03.2009 03:09

Замечательно!5!

28.09.2010 22:33

Обожаю пельмешки,да еще в подливке из грибочков!!! СУПЕР!!! *BRAVO*