Pasta al aragostae.

Ингредиенты

паста "тальятелле" 300 гр.
хвостики лангустов 150 гр.
икра красная (стандартная банка).
мясо крабов(я использовала обычные крабные палочки) 150 гр.
сливки 35% 100 гр.
яичный желток.

чеснок 2 зубчика.
сыр "пармезан".
оливковое масло, сок 0,5 лимона.
соль
перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Ставим варить тальятелле, солим в процессе...пока они варятся, займёмся соусом.

Хвостики лангустов заливаем кипятком и ст/ложкой оливкого масла на 2-3 минуты.

Крабные палочки режем и смешиваем с хвостиками.

В глубокую сковороду наливаем масло, кладём давленный чеснок, когда масло немного пропитается соком чеснока, добавляем сливки взбитые с желтком и смесь крабов с хвостами лангуста всё перемешиваем и тушим примерно 1 минуту на маленьком огне постоянно помешивая.

Трём пармезан на мелкой тёрке.

Тальятелле готовы, сливаем воду...и оставляем в кастрюле...

Наш горячий соус с морепродуктами выливаем в кастрюлю с тальятелле, добавляем 0,5 банки икры.

Солим, перчим и поливаем соком лимона, всё тщательно перемешиваем, желательно двумя ложками...

Затем раскладываем пасту по тарелкам, посыпаем пармезаном и украшаем икрой.

Паста готова...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
72 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

У меня есть похожий рецептик с равиоли с сыром, безумно вкусно-можно ум отъесть. Правда, лангустов я заменяю обычными креветками - цена кусается,300$ за кг, а продаются только килограммами

strelec148

27.03.2008 20:03

Ответить

Тань, они действительно дороже, но вкусом особо не отличаются...если конечно лангуст 2-3 кг., то вкус будет иной...у нас продают маленькими упаковками, уже очищенными по 150 гр.

irina90-60-90

27.03.2008 21:22

Ответить

безумно шикарно

просто нет слов

ПЯТЬ++++++++++++

olaswan

29.03.2008 10:57

Ответить

Согласна:безумно вкусно!

гетьмановна

05.04.2008 17:02

Ответить

НУ, вкусно ,ну ,вкусно!Обалдеть !5!

bratyury

12.04.2008 04:43

Ответить

Не во всём согласен, но если бы делал по-своему, может, и не получилось бы. Единственное, воду для пасты не солил бы. Или соевый соус, или вообще без соли - на любителя. Но это моё мнение, человека, который не ест соль...

slx1977

19.04.2008 22:28

Ответить

Класс, где же я была( 5 +............

elitna

27.04.2008 00:19

Ответить

Молодчина! со вкусом!