Вход | Регистрация
Капоната с кедровыми орехами и каперсами.
Ингредиенты
- баклажаны 2 шт.
- цукини 3 шт.
- лук красный 2 шт.
- перец болгарский (желтый) 1 шт.
- помидоры 4-5 шт.
- оливки черные б/косточек 15-20 шт.
- каперсы 1 ст.л.
- кедровые орехи 2 ст.л.
- изюм 2 ст.л.
- чеснок 2 зубчика.
- петрушка, базилик по 1 пучку.
- сахарный песок 1 ч.л.
- уксус 2-3 ст.л.
- оливковое масло.
- соль
- перец.
Пошаговый рецепт приготовления
Замочить изюм в тёплой воде на 15 минут.
Все овощи очистить и нарезать...баклажаны кружочками, цукини и помидоры кубиками, перец полосками, лук полукольцами.
Баклажаны обжарить в оливковом масле...выложить на салфетку, что бы избавиться от лишнего масла...
Отдельно обжарить лук...цукини, помидоры, болгарский перец и раздавленные зубчики чеснока.
Затем добавить туда же баклажаны, каперсы, изюм, оливки и кедровые орешки.
Затем добавить мелко порубленную зелень перец и соль, перемешать, через минуту снять с огня.
Разогреть уксус, растворить в нем сахарный песок и вылить в капонату. Перемешать и убрать в холодильник на 12 часов.
Buon appetito!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Об этом блюде я рассказывала в своём блоге "ИТАЛИЯ - ЭТО ИНТЕРЕСНО!!! СИЦИЛИЯ". Очень рекомендую...вкусно! Подавать к столу нужно с поджаренным хлебом или сухариками.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
я!
Ответить24.03.2008 21:13
какая вкуснятина....без сомнений...5!
strelec148
Ответить24.03.2008 21:14
mari2020
Ответить24.03.2008 21:35
Ну вот.Дождалась.А то выставила в блоге картинку.Пол дня облизывалась. 
ВЕЛИКОЛЕПНО!!!От меня 5 и спасибо.
ВЕЛИКОЛЕПНО!!!От меня 5 и спасибо. jjak
Ответить24.03.2008 21:55
Интересненько!..
natul"ka
Ответить24.03.2008 22:05
Заинтриговала? Делись! Забрала!
ats2230 309 05
Ответить24.03.2008 22:07
Как Аппетитно выглядит!Спасибо!Забираю!5
пики
Ответить24.03.2008 22:07
От меня 5!
magann
Ответить24.03.2008 22:12
Выглядит потрясающе!!! 5!
wany05
Ответить24.03.2008 22:14
Замечательно!!!!
Фруша
Ответить24.03.2008 22:15
Без слов!!!
nir
Ответить24.03.2008 22:16
Пробовали,а где тут “pesce capone”,как же так...
марияn
Ответить24.03.2008 22:29
Я такое люблю,будем готовить!!!!
parliament
Ответить24.03.2008 22:31
Здорово!
strelec148
Ответить24.03.2008 22:53
Денискин! Я в курсе, что "caponata" готовят так же с рыбой и морепродуктами, но это у же более сложный вариант. Мой друг рассказал мне, что можно добавлять так же картофель...не поленись, зайди ко мне в блог...прочитай, я там про это блюдо всё подробно рассказала.
strelec148
Ответить24.03.2008 23:16
Спасибо! и по английски на всякий случай...вдруг друзья заглянут...не слова ведь по-русски не поймут.
СAPONATA - it is usual under this name stewed eggplants, sweet pepper, tomatoes, vegetable marrow with каперсами and olives are meant. Actually the ancient initial recipe includes in the first, most simple version, sweet-sour salad from octopuses, a celery, stewed an eggplant and tomatoes. However in the second version artichokes, an asparagus, a fish-sword, лангусты, каперсы, olives and dry the fish caviar are added already. Well and if also it will seem a little then the third, most magnificent version provides
и по английски на всякий случай...вдруг друзья заглянут...не слова ведь по-русски не поймут.
СAPONATA - it is usual under this name stewed eggplants, sweet pepper, tomatoes, vegetable marrow with каперсами and olives are meant. Actually the ancient initial recipe includes in the first, most simple version, sweet-sour salad from octopuses, a celery, stewed an eggplant and tomatoes. However in the second version artichokes, an asparagus, a fish-sword, лангусты, каперсы, olives and dry the fish caviar are added already. Well and if also it will seem a little then the third, most magnificent version providesstrelec148
Ответить24.03.2008 23:27
...the smartest version with sauce San Brnardo with bitter chocolate, жареным almonds and sugar, and also a magnificent ornament from boiled eggs, large shrimps and olives with forcemeat!
nir
Ответить24.03.2008 23:34
Mille grazie per il Suo tempo....
krita
Ответить24.03.2008 23:36
сколько раз готовила такие овощи, а изюм и орешки не догадалась добавить! молодцы всё-таки итальянцы и ты молодец! 5)))
и ты молодец! 5)))мама макса
Ответить24.03.2008 23:57
Вот это ДА!!!! Безумно красиво!!! Вкусно!!!! Забрала. 5++++++
elena_110
Ответить25.03.2008 00:02
И красиво и вкусно!5+
irina90-60-90
Ответить25.03.2008 00:05
КСЮНЬ!я ОЧЕНЬ хочу такое
bart
Ответить25.03.2008 04:19
Очень интересный рецепт.5+
zuevka
Ответить25.03.2008 10:13
Говоря словами мультяшного героя, шедеврально!!!!
oksana malzew
Ответить25.03.2008 13:13
5+!!!Оригинально!
chudo
Ответить25.03.2008 14:53
здорово!
inesska
Ответить25.03.2008 15:22
ммммммммм как вкусно!
zmija
Ответить26.03.2008 04:28
niam-niam
elitna
Ответить27.03.2008 04:06
ну молодчинка!5
5strelec148
Ответить27.03.2008 20:23
Спасибо!
olaswan
Ответить29.03.2008 11:29
Без сомнений!
гетьмановна
Ответить11.04.2008 22:09
КАК же это кстати 5 и еще раз 5 .
fanny
Ответить16.06.2008 18:13
Очень впечатляет!
Inna_2107
Ответить06.06.2009 17:53
Очень понравился рецепт!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
