Фаршированый лосось запечёный в слоёном тесте

Фото к рецепту: Фаршированый лосось запечёный в слоёном тесте

Домашняя

90 мин.

Простой

7238

44

67

23 марта 2008, 13:18

Ингредиенты

  • 1 тушка лосося (у меня 1500 гр. )
  • 3 средние луковицы
  • 3 средние моркови
  • 2 упаковки свежего слоёного теста (560 гр. )
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу подготовить, очистить чешую.

Выпотрошить внутренности.

Удалить голов.

Промыть холодной водой.

Лук, морковь почистить и нарезать крупными кубиками 1,5*1,5 см.

В Сковородке сильно разогреть подсол.

Масло, в нём до полуготовности обжарить лук, морковь, соль, чёрный перец

С рыбы аккуратно снять кожу (я пальцами рук слегка поддеваю шкуру с верхней части рыбы и постепенно круговыми движениями пальцев рук, сантиметр за сантиметром отделяю филе от шкуры).

Затем осторожно обрезать плавники и хвост.

Филе рыбы отделить от костей.

Порезать кубиками 2*2 см.

Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и перемешать с обжаренными овощами.

Противень застелить пергаментной бумагой, слегка помазанной подсолнечным маслом.

На него выложить нижний слой слоёного теста.

На тесто уложить шкуру рыбы и нафаршировать начинкой.

С краёв вокруг рыбы оставить примерно по 3 см. теста шириной.

Остальное всё обрезать.

Тесто смазать яйцом.

Закрыть сверху рыбу вторым пластом теста.

Лишнее тесто обрезать.

Края полученного пирога защепить руками.

Из остатков слоёного теста вырезать глаз, чешую, плавники.

Украсить пирог и смазать сверху яйцом.

Духовку разогреть на 170 гр.

В разогретой духовке выпекать до готовности (у меня запекался пирог ровно 1 час, но первые 35 мин. я запекала рыбу накрытой сверху пергаментной бумагой).

За 25 мин. до окончания удалить бумагу, чтобы подрумянился пирог.

Пошаговые фото рецепта

Фаршированый лосось запечёный в слоёном тесте: шаг 1Фаршированый лосось запечёный в слоёном тесте: шаг 2Фаршированый лосось запечёный в слоёном тесте: шаг 3Фаршированый лосось запечёный в слоёном тесте: шаг 4Фаршированый лосось запечёный в слоёном тесте: шаг 5Фаршированый лосось запечёный в слоёном тесте: шаг 6Фаршированый лосось запечёный в слоёном тесте: шаг 7Фаршированый лосось запечёный в слоёном тесте: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

music
23.03.2008 13:32
Ответить
5+++!
bart
23.03.2008 13:37
Ответить
Здорово!5+
irina90-60-90
23.03.2008 13:38
Ответить
С ПРАЗДНИКОМ:)Очень красиво,я в восторге:)ПЯТЬ++++++++++++++++++++
ats2230 309 05
23.03.2008 13:40
Ответить
Спасибо!Очень вкусно!Хороший рецепт!Рыбка замечательная!И яйца выкрашены необычным способом!Светлой Вам Пасхи!5
luba5
23.03.2008 13:47
Ответить
Замечательный рецептик, вкуснота!!!555!!!
я!
23.03.2008 13:49
Ответить
очень необычно и вкусно!5!
oksana malzew
23.03.2008 13:50
Ответить
СПАСИБО ВСЕМ!!! ats2230 309 05 ЯЙЦА ЕСЛИ ЧЕСТНО КУПЛЕНЫЕ
mari2020
23.03.2008 13:51
Ответить
какая красота...5!
ksyusha
23.03.2008 14:23
Ответить
Отличная рыбка получилась! С Праздником Вас!
inesska
23.03.2008 14:24
Ответить
С праздником! супер 5+
veka
23.03.2008 14:30
Ответить
отлично 5
len4ik
23.03.2008 14:34
Ответить
С праздником!Рецепт превосходный! Забрала себе! Вам 5+!
mara
23.03.2008 14:35
Ответить
отличный рецепт.5
tina17
23.03.2008 14:40
Ответить
Замечательно, вкусненько, 555+++
natul"ka
23.03.2008 14:51
Ответить
Отлично! С праздником! 5
анжела
23.03.2008 15:06
Ответить
В таком виде рыбу не пробывала, но обязательно сделаю! 5
stim
23.03.2008 15:12
Ответить
С праздником светлым,и спасибо за прекрасный рецепт!5!
nir
23.03.2008 15:31
Ответить
Очень Оригинально и Красиво!5
oksana malzew
23.03.2008 15:43
Ответить
Дорогие Кулинары огромное спасибо!!! От всей Души С Праздником Пасхи Вас!!! Самое главное Здоровья Всем!Мир и Благополучия всем родным и бликим!!!
lady x
23.03.2008 15:47
Ответить
Замечательный рецепт :)С праздником!
гетьмановна
23.03.2008 15:56
Ответить
Вот это пирожок .Я прямо обалдела совсем .Какая красоты .Какие яйца !Праздника вам светлого ,без забот и бед.5.
манка
23.03.2008 19:45
Ответить
Со светлым праздником вас!!!! отлично!!!!
lana66
23.03.2008 19:50
Ответить
5 и с праздником Вас!
star
23.03.2008 19:54
Ответить
Бесподобно! Очень красиво! 5!
parliament
23.03.2008 20:20
Ответить
Щикарно 5
мила жданова
23.03.2008 20:57
Ответить
Рыбка - просто ЧУДО! Очень празнично и аппетитно! Забираю! ПЯТЬ!
алекса1984
23.03.2008 21:35
Ответить
суперский рецепт! очень вкусненько!!! 5555555555
фаерс
23.03.2008 22:17
Ответить
Идеально!!!!Большое С-П-А-С-И-Б-О за идею!!!
irina75
23.03.2008 22:30
Ответить
отличная рыбка...5+!!!
wany05
23.03.2008 22:59
Ответить
Вкусно!!!!
angelina-z
23.03.2008 23:16
Ответить
С праздником!5!:)
aksenja
23.03.2008 23:19
Ответить
klass5
kira1956
23.03.2008 23:22
Ответить
утащила в любимые, будем делать и ещё яйца красивые!!!!!!! Девочки, а может быть откроем блог " Пасхальное яичко --как я это деаю "?????
lacky
23.03.2008 23:29
Ответить
Со Светлым праздником Пасхи! Отлично!
kidlog
24.03.2008 00:51
Ответить
Вкусненько! %) 5+++
strelec148
24.03.2008 04:13
Ответить
очень, классно! 5
tihom2006
24.03.2008 12:50
Ответить
Роскошное блюдо.
incanto
24.03.2008 13:07
Ответить
Шикарное блюдо!!! 5+
chudo
24.03.2008 14:59
Ответить
отлично! таким образом еще не готовила:)
sweta1
26.03.2008 22:41
Ответить
обалдеть!!!!5+
elitna
27.03.2008 04:29
Ответить
отл.рецептик!5
катуся
26.05.2008 14:18
Ответить
Очень вкусно,оригинально, домашние в восторге просто супер !!!!!!
suworowa
22.08.2009 21:33
Ответить
Такое мне очень нравится 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.591570701125911.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru