Салат "одесская фантазия"

Ингредиенты

груша (у меня ниши) - 1 -2 шт.
киви - 2 шт
сыр сливочный - 150 г
лимоный сок - на кончике ч.л.

орехи (у меня грецкие) - гр. 80
сметана - 5 ч.л.
черная смородина - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2-3 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Груши нарезать тоненькими кружочками (2-3 мм). Разрезать их на четвертинки.

Киви лучше брать уже спелый, так, чтобы он был мягкий и сладенький :) Киви очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль, а потом на дольки.

Сыр натереть на крупной терке, добавить лимонный сок и сформировать шарики. Т.к. сыр мягкий, то добавлять сметану я не стала, он и так отлично принимал нужную мне форму. Шарики лучше делать маленькими, как профитрольки (удобнее есть), и обвалять в измельченных блендером грецких орехах.

Черную смородину (я брала мороженную) измельчить в блендере. Немного подогреть, чтобы растаяли льдинки и соединить со сметаной и сахарной пудрой. Хорошо взбить. Количество пудры зависить от того, какой кислотой обладает ваша смородина.

Выкладываем слоями в виде горки

груши

сыр

киви

Заливаем полученным соусом и украшаем сырным шариком.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Идея салатика родилась у меня от голода в поезде по дороге из Одессы домой. Очень хотелось чего-то вкусненького из того, что есть дома, но нетребующего больших физических затрат. Так и получился вот такой легкий и вкусненький салатик. По желанию сыр можно изменить или добавить меленько нарезанный огурчик для свежести и сочности.