Мясо в картофельной корочке

Ингредиенты

свинина (корейка) - 800 гр.
картофель - 5 клубней
яйцо - 1 шт.

зелень рубленая - 1 ст.л.
растительное масло - 100 гр.
специи

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от сока, добавить специи, яйцо, и зелень. Перемешать.

Мясо нарезать ломтиками, хорошо отбить.

Половину картофельной массы намазать ровным слоем на отбивные.

Отбивные уложить на разогретую с маслом сковороду смазанной стороной вниз. Сверху выложить оставшуюся картофельную массу.

Прижать отбивные вилкой к дну сковороды и жарить до образования румяной корочки, затем перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны.

Подавать со свежими овощами, украсив зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
173 человек оценили

Сохранить рецепт
534 человек сохранили

Вы, знаете, я несколько раз жарила, и у меня не отваливается эта картофельно-яичная масса, просто переворачиваю поаккуратнее, лопатку широкую беру, ну отлетают отдельные кусочки, но в целом корочка держится. Может, слишком крупно натерли?

Marfochka

19.12.2009 03:33

Ответить

вкусненько....просто пальчики оближешь...забираю

choly

14.01.2010 23:50

Ответить

А я морской язык так делаю, здорово! ПЯТЬ!

lidia2586

30.01.2012 14:31

Ответить

Супер! Я делаю подобное блюдо, только с куриным филе и к картофелю добавляю еще сыр! Пальчики оближешь, спасибо за вариант!!!!5++++