Картофель, фаршированный ризотто

Ингредиенты

6 крупных картофелин.
панировочные сухари
сливочное масло
2-3 зубца чеснока (не чищеных)

начинка:
ризотто по рецепту, путь к которому указан выше.
сливочное масло
сыр

Пошаговый рецепт приготовления

Отвариваем картошку (чищеную, но не резаную) в пароварке или мантоварке. В воду кидаем два-три зубца чеснока (прямо в шкурке) – картофель приобретет приятный вкус и аромат.

Прямоугольную форму хорошо смазываем маслом (я дно просто устилаю кусочками), посыпаем сухарями.

Выкладываем нашу картошку горячей, выскабливаем серединки.

Кладем в каждую картошку ломтик масла и пару ломтиков сыра. Накрываем полотенцем и ждем, пока растают.

Затем выкладываем в картошки ризотто, накрываем ломтиком сыра и ставим в духовку на 250 градусов, пока сыр не зарумянится.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это не сам по себе рецепт, это один из вариантов сервировки. Моя семья любит ризотто, а однообразие есть однообразие… Для праздничного вечера чем не вариант Можно положить любое ризотто, можно фарш, можно поджаренные грибы… Муж сказал, что если б я натерла сыр на терке, перемешала его с чесноком и зеленью, было бы вкуснее! Попробуем…