Вход | Регистрация
Мясо с ананасом от ogiway
Ингредиенты
- 1. свиное филе -700 г
- 2. ананасы в сиропе- 1 банка -400 г
- 3. лайм -1 шт.
- 4. имбирь (лучше свежий)
- 5. соевый соус
- 6. свежий стручок горького перца умеренной жгучести.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Свиное филе нарезать нетолстыми ломтиками поперек волокон, слегка натереть солью и душистым перцем, сложить в неокисляющуюся посуду и залить маринадом из ананасного сиропа с добавлением соевого соуса и мелко нарезанной мякоти половины лайма без кожуры. Убрать на холод на ночь.
2. Выложить мясо на противень, слегка сбрызнуть маринадом и запечь в хорошо разогретой духовке минут15-20, не пересушивая.
3. Тонко нашинковать свежий стручок горького перца без семян ( количество- на Ваш вкус), корень имбиря нарезать тонкой соломкой- небольшой кусочек, с грецкий орех, один зубок чеснока тоже порезать соломкой.
4. Разогреть небольшое количество масла без запаха и быстро обжарить овощи -1-2 минуты. Добавить процеженный маринад, тушить минуты 3. Если у Вас нет свежего имбиря, то самое время добавить немного молотого сушеного.
5. Развести чайную ложку сухого крахмала в 2 столовых ложках оставшегося маринада или холодной воды, влить в сковороду при интенсивном помешивании, снять с огня.
6. Переложить мясо с противня в сковороду, перемешать с соусом, выложить мясо на блюдо.
Дополнительная информация
Можно подавать сразу, можно есть остывшим. Пикантно, пряно-ароматно, неизбито. Моим гостям всегда нравиться. Если кто-то уже выложил подобное- простите, но у меня поиск ничего не выдает. Может, просто не работает? Так бывает?
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Но любой рецепт, пусть даже по известной технологии, в руках кулинара всегда неповторим, потому как индивидуален! Не надо бояться "повторять", это практически невозможно Я никогда не пробовала свинину с ананасом, думаю, это рецепт для таких, как я! Спасибо Вам большое! 5!
