Творожно-грушевый пирог

Ингредиенты

тесто:
125 г. размягчённого маргарина
100 г. сахара
1 яйцо
1 щеп. соли
цедра одного лимона
1 уп. ванильного сахара
150 г. муки
1/2 уп. разрыхлителя
1 банка консервированных груш
начинка:

500 гр. творожной массы(у нас она не сладкая)
сок от половины лимона
1 яйцо
2 желтка
1 уп. ванильного сахара
1 уп. ванильного пудинга+1/2 л. молока
100 г. сахара
75 мл.растительного масла (без запаха)
безе:
2 белка
150 г. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала сварим пудинг из молока и содержимого пакетика, см. на упоковке.Пока он остывает, замесим тесто.Оно получается жидковатым и прилипает к рукам, я смочила пальцы водой и распределила тесто по форме(заранее смазанную маргарином и посыпанную мукой)

Грушам дадим стечь и порежим на тонкие дольки,распределим их на тесто

Для начинки всыпем и выльем в чашку,всё что нужно для неё, (про пудинг не забудем) и взобьём до однородной массы

Выльем эту массу на груши,выпекаем в разогретой духовке 50 мин, при темп. 170-180 ГРАД. У меня пёкся при 180 гр. но через чур уж "подрумянился":(

Когда пирог вам даст знать что он готов,взобьём быстренко белки с сахаром в крутую пену, достанем пирог из духовки выльем на пирог безе и поставим в духовку ещё на 10 минут.

Даём пирогу остыть и наслаждаемся.