Грибы в картофельном пюре

Ингредиенты

600-700 гр. картофеля
3 морковки
соль
перец
500 гр. свежих шампиньонов
около 500 гр. консервированных лисичек (у меня было 2 банки по 290 г)

1 луковица
растительное масло
50 гр. тертого сыра
0,5 ст. + 5 ст.л. молока
молотый мускатный орех
1 яйцо

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель и морковь почистить порезать небольшими кусочками, залить водой, поставить варить. Как закипит, посолить, немного убавить огонь и варить 20 минут.

В это время моем и режем шампиньоны. Лисички откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечьжидкости. Лук мелко порезать. В сковороду налить масло, обжарить лук и шампиньоны, минут через 8-10 добавить лисички, посолить, поперчить.

Картошкус морковкой слить (оставить 0,5 стакана овощного бульона), размять, но не слишком. Добавить по 0,5 стакана молока и овощного бульона, мускатный орех, если нужно-посолить, поперчить.

Пюре выложить в форму, сделав бортики. В середину выложитьгрибы.

Яйцо, 5 ст.л. молока, соль, перец взбить, полить грибы. Все это дело посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 190-200 град духовку минут на 10.