Вход | Регистрация
Охотничий паштет
Ингредиенты
- 250 гр. свинины
- 40 гр. сала
- 100 гр. печени птицы /любой/
- бекон нарезаный / количество зависит от формы и длины бекона /
- 2 больших луковицы
- 20 мл.коньяка
- 2 яйца
- 2 зубчика чеснока
- сливочное масло ,соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Лук мелко порезать и обжарить на слив.масле до прозрачности,добавить коньяк и мелко порезаный чеснок. прожарить что бы вышел резкий запах алкоголя /2-3 мин./и отставить в сторону.
форму для запекания покрыть беконом / как на фото./
мясо мелко порубить / не молоть / и хорошо смешать с яйцами и луком,посолить и поперчить.
всё выкласть в форму и накрыть беконом /фото./.
затем форму накрыть бумагой для выпечки и сверху фольгой.
запекаем на водяной бане 1,5 часа, 180 град.
вынув из духовки / не снимая фольги/ кладём пресс до окончательного остывания...
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
очень давно смотрела на этот рецепт,ну вот на конец-то сделала! и поверте не пожалела.... в анстоящем рецепте вместо свинины мясо дикого кабана,я его заменила / т.к. с кабанами напряжонка/.когда ложила под пресс вышло много жидкости...и бекон нужно брать не копчёный...последнее фото-это из журнала,то что должно было получится...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
tatjana_w
Ответить25.01.2008 15:19
Молодец1 5!
ilona g
Ответить25.01.2008 15:20
klasno 55
тайрин
Ответить25.01.2008 15:28
вах! чудо чудесное! немедленно забираю и делаю, спасибо. 5.
ecomaia
Ответить25.01.2008 15:32
5+!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
красиво, умело и вкусно!!!!!!!!!
chudo
Ответить25.01.2008 15:36
Супер! Молодец.
natalina
Ответить25.01.2008 15:54
колосально! умница!
svetlana dark
Ответить25.01.2008 15:59
умничка! я этот рецепт видела,а сделать лень.за старание 10+..жаль не могу поставить..ставлю 5
cathrene
Ответить25.01.2008 16:08
это несомненно вкусно! Очень. Но рецепт действительно тут размещался недели две назад.
f-1111
Ответить25.01.2008 16:11
Прошу прощения за сленг, но это ОШИЗЕННО!
натаха
Ответить25.01.2008 16:18
Вот и я тоже смотрю-смотрю на рецепты таких паштетов, а сделать никак не соберусь. Это несомненно вкусно. Вы - молодец!
kidlog
Ответить25.01.2008 16:22
Здорово!!! 
+5!
+5!nir
Ответить25.01.2008 16:25
Красотища и Вкуснотища!!!!555
karumniece
Ответить25.01.2008 16:27
Отлично!
irina75
Ответить25.01.2008 16:28
ну и что ,что был... показываю то что сделала я и взят он с другого источника,если кого-то обидела приношу ИЗВИНЕНИЯ!
parliament
Ответить25.01.2008 16:44
Обалдеть!!!!!! 5555555
Фруша
Ответить25.01.2008 16:59
Молодец!!
strelec148
Ответить25.01.2008 17:10
Иришка, забрала! Я в ВОСТОРГЕ! Я чувствую...все твои рецепты буду делать...класс! Только ты мне объясни...на водяной бане, это значит в духовку кастрюльку с водой поставить во время приготовления?
strelec148
Ответить25.01.2008 17:12
Ир,ну фотки-то хоть твои? 
0lga
Ответить25.01.2008 17:15
klass!
alice_catty
Ответить25.01.2008 17:45
Класс!обязательно попробую!только у меня тоже вопрос по поводу запекания...как это лучше воплотить в жизнь? и печенку тоже не молоть,а резать,да?
и печенку тоже не молоть,а резать,да?irina75
Ответить25.01.2008 17:52
ксюша фотки мой ,обрати внимание на стол-это моя доска разделочная,присутствует во всех рецептах,...
водяная баня-это налить воды немного / 3-4 см./ в посуду которая больше чем форма и поставить форму в неё....я печёнку перемолола,но посоветую резать т.к. потом выходит много житкости...
jelena_73
Ответить25.01.2008 18:23
рецепт на 5!!
spoker2
Ответить25.01.2008 19:40
Отличный вариант,хороший рецепт и грамотно приготовлено! 5
oksana malzew
Ответить26.01.2008 00:29
5+!!!
ksyusha
Ответить26.01.2008 04:01
мастерица, золотые ручки!забираю,5+
irina75
Ответить26.01.2008 06:19
СПАСИБО вам всем! как приятно!!!
grivs
Ответить27.01.2008 01:31
красотища и вкуснятинааа!!!! Забиру себе в копилочку!! Умничка!
45_natka
Ответить27.01.2008 18:53
Супер! Как тут не восхититься!? Еще раз - супер! Беру себе.
silana
Ответить28.01.2008 14:15
10++++++++++!
marusja
Ответить13.02.2008 23:52
Подтверждаю, очень вкусно.5
007madre
Ответить19.04.2008 01:49
отлично! 5
cosinera
Ответить05.06.2008 20:54
PROSTO SUPER5+++++!
cheburashkin
Ответить20.09.2008 07:43
Хорший рецептик! 5++++
ribka72
Ответить24.09.2008 01:51
Так аппетитно выглядит!!!5+
миндалька
Ответить28.11.2008 23:18
Обалдеть!555555555555555555
armmagus
Ответить11.12.2008 19:06
Мама дорогая, красота то какая. Слюнки побежали!
kostenko_irina_
Ответить15.12.2008 19:47
классика жанра
federal
Ответить15.12.2008 22:34
ммммммм супер!
vladimirovna
Ответить19.12.2008 13:38
БРАВО!!!
irusya.by
Ответить22.12.2008 17:54
Ирина, пропустила такое офигительно-обалденное чудо. 5+
zirochka
Ответить23.12.2008 14:24
А вот пресс как ... чтоб жидкость ушла...непонятненько...?
irina75
Ответить23.12.2008 19:08
...ну да ,читайте дополнит. информ.,из под него выходит мясной "сок"..
vicus
Ответить24.12.2008 05:59
Классный рецепт в прекрасном исполнении! 555+
petsemenvl
Ответить13.03.2009 16:18
здорово5!беру себе
sadi 09
Ответить25.05.2009 09:38
С удовольствием знакомлюсь с вашим кулинарным творчеством. Рецептик этот зацепил своей оригинальностью. За что спасибо. 5 и забираю себе.
eirad-irad-e
Ответить05.08.2009 20:44
удивила да еще как ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
muxa77muxa
Ответить06.11.2009 01:01
вкуснятина!
elitna
Ответить15.06.2010 03:37
Отлично
Забираю в коллекцию ПАШТЕТЫ!
Забираю в коллекцию ПАШТЕТЫ!marishka57
Ответить02.04.2011 21:21
Обалденно!555Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
