Главная » Рецепты » Другая выпечка

Торт "Негр в пене" - рецепт.

Источник рецепта: семейный рецепт

нет на сайте

Добавлено:
elka-07
21.01.2008 22:59

Каталог: Выпечка / Другая выпечка
Время приготовления: 60 мин.
Вкусы: сладкий нежный
Теги: домашняя к чаю
Смотрите так же: рецепты в картинках

Сложность рецепта:
- - от автора: Не определен
- - от пользователей: (0 мнений)

Ингредиенты

1 стакан сахара
2 яйца
1 стакан клубничного варенья
1 стакан сметаны
ванилин или ванильный сахар
2 стакана муки
1/2 чайной ложки соды
яблочный уксус
Для крема:1.5 стакана сметаны
1.5 стакана сахара

Как приготовить

Меня угостили клубничным вареньем.поскольку в нашей семье только один любитель этого продукта-муж,он его и попробовал.Есть отказался.Варенье оказалось "резиновым",толи его переварили,толи добавили желатин.Кроме того,оно оказалось очень сладким.Я вспомнила о "наследстве" от моих бабушек-пакете с рецептами.Достала,мама дорогая,столько интересных рецептов!Нашла я тортик с вареньем,который и испекла.

Взбила все,кроме муки в миксере до однородной массы,добавили муку,соду с уксусом и еще раз взбила.Получается очень пышная нежная масса кремового цвета.Для аромата можно добавить ванилин,но я добавила рюмочку коньячка и опять взбила.Разъемную форму выстелила бумагой,вылила тесто и поставила в разогретую до 200 градусов духовку,убавила температуру до 180 и пекла около 30 минут,проверяя шпажкой.Остудила до теплого,разрезала на два коржа и промазала кремом.Для крема взбить сметану с сахаром.Верх и бока торта тоже промазала кремом,посыпала сахарными крупинками и бабочками.Приятного чаепития!

Дополнительная информация о рецепте

Ну а теперь об изменениях,которые я внесла.Поскольку варенье итак сладкое,а мои домашние не любят очень сладкие тортики,то я положила сахару меньше четверти стакана.Для крема я взяла 10 столовых ложек полных сметаны и 5 столовых ложек сахара(можно было меньше)-этого количества сметаны достаточно.
В оригинале предлагается испечь 3 коржа,но из-зи нелюбви долго возиться,я испекла один коржи разрезала его надвое.Обязательно выстилать дно формы бумагой-корж может плохо сниматься,прилипнуть.
Коржи получились внутри светло-коричневого цвета.
В крем добавила пакетик загустителя для сливок.

Информация

28 — комментариев 4954 — прочитали 46 — понравилось Посмотреть кому понравилось

parliament:я же написала,что торт достался с таким названием в наследство,я ничего не меняла в память о своих бабушках и не придумывала название,у меня на это нет времени и желания.

elka-07 | 21.01.2008 23:39

0lga | 22.01.2008 00:02

Вам повезло, что у вас оказалось клубничное варенье, я когда-то делала похожее тесто, но использовала другое варенье (не помню, какое точно), тесто оказалось ужасного зеленоватого цвета (поменяло цвет, когда добавляла соду), но на вкус это никак не повлияло. Торт был очень вкусный. Вам 5!

ljubovst | 22.01.2008 00:21

Хорош Ваш тортик!!! 5+++++

chile pepper | 22.01.2008 00:22

Хорош негр!Отлично-5.

буба | 22.01.2008 00:25

ЗДОРОВО ТОЛЬКО 5+!!!

oksana malzew | 22.01.2008 00:50

Здорово!! Классный тортик!!!!

мама макса | 22.01.2008 00:55

А мне понравился и тортик и название!Очень мудрое решение-ничего не надо менять!Замечательное наследство!За такой рецепт только 5+++!СПАСИБО!

begi | 22.01.2008 01:03

аппетитный!пять!

molli 5 | 22.01.2008 01:18

вкусняшка

винница | 22.01.2008 01:39

wigljadit o4en`appetitno!

rezept | 22.01.2008 04:47

Здорово, за одно название только 5!!! а за торт все 10!

zooz | 22.01.2008 10:33

А у меня есть такой же рецептик под кодовым названием"Негр в мыле",спасибо, что напомнила,мои детки выросли на таком тортике,я только ложила в основном абрикосовое варенье,тоже нормально.5!

music | 29.01.2008 10:00

Ммм рецепт из моего детства , мы его делали обычно с черносмородиновым вареньем(если оно немного прокисшее, то воообще восторг), цвет правда до выпечки у теста был жутко фиолетовый , но сами коржи всегда очень хорошо поднимались. А и еще вместо сметаны для экономии добавляли кефир. Вам Пятерка !