Амброзия из маскарпоне с персиками

Дело было так.

Пылилась у меня в холодильнике упаковочка маскарпоне, привезенная из Риги.

На сайте последнее время появилось несколько рецептов...

Потом порылась на других сайтах и в умных книжках....

Поговорила с MIMI, как с авторитетным спецом по тирамису и всяким таким штучкам....

В общем, собрав все в кучу и промучавшись день на работе, решила сделать себе приятное!

Все оказалось до безобразия просто!

Ищем друга миксера. Насадку для взбивания туда отправляем.

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в крепкую пену.

Теперь отдельно закладываем маскарпоне, сливки, сироп и желтки яиц. Взбиваем. Соединяем с белками и еще чуть-чуть взбиваем.

Чтобы добавить цвета обмакиваем края креманки в воду, потом в сухую смесь апельсинового желе.

Берем 2 половинки персиков, разрезаем каждую на 4 части, оправляем в креманку. Сверху заливаем амброзию. Втыкаем печеньку.

Откидываемся в мягкое кресло и балдеем-балдеем, балдеем....

Всук персика немного с кислинкой в перемешку с сугубо сладкой амброзией.... мда, оно-таки стоит того!