Карпуша

Готовить буду просто.

Вечером возвращаясь из гостей, в магазине купили живого карпа и по рыбацкой традиции почистил, распотрошил, засолил. Солить надо обильно втирать в тело, под жабры. Сделать кармашек(фото), только обязательно сверху и просолить всё внутри.

Днём подготовил маринад, лук нарезал средне, добавил приправу, сок лимона, ложку уксуса, перец. Всё в пакетик для бутербродов, удобно мариновать.

Карпа тщательно промывайте от соли под водой(сколько надо соли он взял). Набиваем карпа маринованным луком, петрушкой и выстилаем посуду для жарки(петрушкой, маринадом). Нагреваем духовку(у меня старая плита, газовая по десяти бальной шкале на 7.) Запекаю 40-45 минут, постоянно слежу. Советую прткнуть зубочисткой для опред.готовности.

Всё....