Рафаэлло от аноним

Ингредиенты

для теста:
1пачка маргарина
3 ст.л. сметаны
5 яичных желтков
1/3 ч.л. соды
1 ст. муки
2 ст.л. раст. масла
для начинки:
по горсти обжаренного арахиса или грецких орехов и изюма

для глазури:
300-500 г. вафель
1 ст. сахара
200 г. кокосовой стружки
ванилин-на кончике ножа
50 мл. воды
2,5 ст.л. какао
1 ст.л. сметаны

Пошаговый рецепт приготовления

Порубите ножом маргарин и смешайте со сметаной, желтками, содой, мукой. Замесите мягкое тесто, затем скатайте небольшие шарики, каждый из которых начините 2-3 изюминками и 2 орешками. Выложите их на смазанный растительным маслом противень и выпекайте 20 минут в духовке нагретой до 200градусов.

Приготовьте глазурь. Смешайте сахар, ванилин, воду, какао и сметану. Растопите эту массу на маленько огне.Натрите на терке вафли и перемешайте их с кокосовой стружкой. Обваляйте готовые шарики сначала в глазури, затем в смеси вафель и кокосовой стружки. Поставьте в холодильник. Через 30 минут подавайте десерт на стол.