Добавить рецепт

Гусь в фольге - рецепт.

Blankrecipe_index
28.12.2007 18:56
 13174 22 33

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Не определен

Как приготовить

Гуся опаливаем и общипываем не нужные перья, тщательно моем со всех сторон .

Фрукты моем и режем (по сколько яблоки были маленьким решено было оставить их целиком)

Добавляем базилик и гвоздику

С гуся обрезали хвост, лишний жир и натерли со всех сторон солью, перцем и специями, ну и подготовили “ложе” для нашей начинки.

Берем нашего гуся и начиняем фруктами с базиликом .

После добавляем внутрь вина (у меня вышло 100-150 мл)

Зашиваем и кладем на противень, для упаковки в фольгу (не забыв предварительно облить вином), при “упаковке” гуся советую обратить внимание чтоб фольга не только покрывала гуся, но и не давала вытекать, соку и жиру с гуся, иначе он будет погорать.

Отправляем в духовку, 170 С на 1, 5 часа.

Потом открываем гуся и периодически обливаем его собственным соком. В духовке стоит еще минут 40.

Ингредиенты

гусь,

яблоки (чем зеленей чем лучше)

лимон,

базилик

вино (белое),

зелень,

соль, перец, специи по вкусу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
33 человек
оценили
Сохранить
рецепт
18 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
  • 28.12.2007 19:11
    veka
    шедевр - а ощипала не качественно - острюки торчат - за рецепт 5+
  • 28.12.2007 20:42
    scorpy
    Интересненький гусек! А не маловато ли по времени? Я планирую готовить на этот НГ гуся. Попробую... +5
  • 28.12.2007 20:51
    Фруша
    В общей сложности получается почти 2,5 часа..Я не бру крупного гуся..это 2, 3 кг.
  • 28.12.2007 20:51
    mtn3
    счастливые люди.Не знают что такое гусиная кожа или наоборот, несчасные кто гуся никогда не ел
  • 28.12.2007 20:52
    mtn3
    а за рецепт 5. очень аппетитно выглядет и знаю что вкусно
  • 28.12.2007 20:59
    torika
    Отлично!Гуси и уки запечённые-что за прелесть.Твёрдая 5+
  • 28.12.2007 21:11
    alice_catty
    по времени должно быть самое то - он же в фольге и с вином!аромат трав,лимонная кислинка...прелестно!5!!!
  • 28.12.2007 21:12
    irina90-60-90
    Хорошо то как:)Посмотришь на такого гуська;)и уже чувствуется наступление Н.Г.ПЯТЬ!!!!!
  • 28.12.2007 22:12
    45_natka
    Запекала гуся с яблоками, а вот в фольгу не заворачивала. В следующий раз так сделаю! Все на 5!!!
  • 28.12.2007 23:29
    kidlog
    Беру рецептик себе на заметку. Буду готовить на Н.Г. ;) +5!!!
  • 02.01.2008 19:59
    chile pepper
    Догагался, лапчатый??? Вон какую вкуснятину сделала Наталия. Просто суперррррррр!!!
  • 17.04.2008 20:53
    anchen
    вот это гусик... ням ням ням, очнь аппетитненько
  • 29.12.2008 03:15
    larissa30
    девочки а где же фоотка этого гуся,я смотрю рецепты а фоотографий нету?
  • 10.05.2010 04:08
    куличек
    larissa30 у этого автора, что не рецепт то плагиат. Так что фото непредвидется!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт