Кальмары фаршированные в сырном кляре от f-1111

Фото к рецепту: Кальмары фаршированные в сырном кляре

Ингредиенты

тушки трех больших целых кальмаров (сырые, но очищенные)
мясо криля - 1 баночка (200 г)
сыр твердый натертый - 4 ст.л. для фарша
чесночные специи

сыр твердый натертый для льезона - 2 ст.л.
яйца - 2 шт
мука - 1 ст.
кипяток - 1 ст. (можно меньше, взависимости от консистенции который вы добиваетесь)

Пошаговый рецепт приготовления

Сегодня в магазине увидела симпатичные тушки замороженных очищенных кальмарчиков и решила сделать им напоследок фотосессию, предварительно их нарядив и примарафетив.

Тушки кальмарчиков разморозила и очень быстро приварила в водичке с солькой и специями.

Из мяса криля слила сочек, слегка их размяла и смешала с тертым сыром и чесночными специями.(без майонеза)

Этой смесью просто нафаршировала тушки (начиняла их руками, т.к. фаршик сухой и хорошо распределяется в тушке)

В мисочке сделала льезон из муки, яиц, тертого сыра и кипятка (кипяток в льезоне слегка растапливает сыр).

В кастрюльке подогрела растительное масло (фритюрницы пока дома нет). Тушки обваляла в муке, льезоне и в течении минуты обжарила в хорошо разогреом масле.(одной минуты достаточно, кляр становится золотистым, а кальмары не будут передержанными). При подаче полила соком лайма или лимона. Получилось не плохо.