Пирожки с грибами и картофелем

Начинка из лисичек:

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, добавить отварные лисички, зеленый лук, соль, перец по вкусу.

Начинка из картофеля:

Отварной картофель превращаем в пюре, добавляем мелко нарезанный зеленый лук и зелень, соль и перец по вкусу.

Сыр для обоих начинок натереть на терке.

Тесто раскатать, нарезать прямоугольниками 60х120 мм.

На одну половину каждого прямоугольника положить по 1 ст.л. начинки, при этом чередуя начинки.

Сверху на начинку положить немного тертого сыра.

Накрыть второй половиной, прижать края пирожков пальцами, а затем сделать рисунок вилкой.

Пирожки смазать яйцом и поставить и поставить в холодильник на 20 минут. Затем еще раз смазать яйцом и выпекать 20-25 минут.

Приятного аппетита!