Лосось маринованный от Царевна_Несмеяна

1. Разделать рыбу и отделить филе от костей

2. Обрезать плавники и брюшко (тешу)

3. Снять с филе кожу

4. Смешать соль, сахар и кориандр

5. Натереть полученной смесью филе лосося

6. При необходимости разрезать филе на несколько частей и сложить их в емкость, в которой будет мариноваться рыба

7. Смешать соевый соус, лимонный сок, растительное масло и ром

8. Полученным маринадом залить филе и оставить мариноваться на протяжении 2-3 дней