Сало в рассоле по проверенному рецепту

Приготовление этого вкуснейшего сала начнем с приготовления рассола.

Воду выливаем в кастрюлю и ставим на плиту.

В закипевшую воду добавляем соль, лавровый лист, черный и душистый перец, провариваем рассол 5 минут.

Даем рассолу полностью остыть, а пока займемся приготовлением сала.

Режем сало небольшими прямоугольными кусочками, чеснок чистим и режем пластинами.

Берем банку объемом 1 литр и заполняем ее салом с чесноком.

Сверху заливаем полностью остывшим рассолом и оставляем просаливаться 2 дня при комнатной температуре и затем 2 дня в холодильнике.

Готовое сало достаем их холодильника, сливаем рассол и обсушиваем.

Если сало много, оставляем себе кусочек, а остальное сало заматываем в фольгу и храним в морозилке, так оно лучше хранится.

Обязательно попробуйте приготовить сало по этому рецепту, уверена – он вам понравится.

Нежное, мягкое, ароматное сало в рассоле готово!

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!