Три пышных пирога на кефире

Пирог 1

1. Взбить яйца, добавить сахар.

Продолжая взбивать добавляем кефир, растительное масло, затем всыпаем муку и разрыхлитель.

2. Форму смазать маслом или застелить пергаментом, вылить тесто.

Запекать 35-40 мин при 180*С.

Пирог #2

Ингредиенты:

Кефир — 300 мл. (теплый)

Яйца — 3 шт.

Мука — 300 гр. (+/-)

Сахар — 200 гр.

Растительное масло 120 мл.

Разрыхлитель — 18 гр. (1 пач.)

Джем — 100 гр. (у меня инжир)

Орехи жареные — 50 гр.

1. Взбить яйца, добавить сахар.

Затем влить теплый кефир, растительное масло.

Все взбить еще раз

2. Муку добавлять частями, чтобы не переборщить)).

Разрыхлитель можно смешать с небольшим количеством муки или просто всыпать в тесто.

3. Дно формы смазать маслом или застелить пергаментом, залить тесто.

Выпекать 45 мин при 180*С (время зависит от диаметра формы, у меня 24 см).

Проверять готовность шпажкой.

4. Сверху пирог смазать густым вареньем или джемом, посыпать орехами.

Пирог #3

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт..

Соль - щепотка

Сахар - 150 гр. (если любите послаще, можно 200 гр.)

Кефир - 1 стакан (250 мл.)

Сода - 0.5 ч.л.

Мука - 350 гр.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Клубника - 150 гр. (яблоки, смородина, груши, слива и т.п.)

1. Взбиваем яйца с щепоткой соли, вручную или миксером.

Добавляем сахар взбиваем до пышной пены.

Далее вливаем кефир, соду еще раз взбиваем

2. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляя частями в смесь.

В зависимости от размера яиц, муки может понадобится меньше или больше.

Консистенция – как густая сметана.

3. Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.

Заливаем половину теста, укладываем клубнику.

Сверху заливаем оставшуюся часть.

Запекать 30 мин при 180 и еще 15 мин при 170*С.