Пышные лепешки на сковороде с сыром сулугуни на кефире

Для приготовления вливаем кефир в миску, добавляем соду, соль, сахар и всё тщательно перемешиваем.

Немного добавляем муки - размешиваем, натираем сыр на крупную терку - добавляем к тесту, постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто.

Делим тесто на пять частей, каждую часть разравниваем руками в круг, диаметром ~20 см.

Ставим на средний огонь сковороду, наливаем немного растительного масла, выкладываем лепешку и накрываем крышкой, обжариваем лепешку с каждой стороны до подрумянивания.

И наши очень вкусные, пышные, сырные лепешки готовы (желательно подавать горячими - очень вкусно). © Светлана Железняк