Горячая закуска с ветчиной и сыром из слоеного теста
Ингредиенты
- слоеное тесто - 400 гр.
- ветчина - 150 гр.
- крем сыр - 100 гр.
- сыр моцарелла - 120 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Нарезаем круглыми тонкими ломтиками помидоры и ветчину.
2. Моцареллу натираем на крупной терке.
3. Зелень нарезаем мелко.
4. Готовим крем соус: для этого смешиваем крем сыр (сливочный сыр) со сливками.
5. Подпыляем стол мукой и раскатываем слоеное тесто, перекладываем тесто на противень, противень заранее выстилаем пергаментом.
6. Смазываем тесто смесью сливок и крем сыра, сверху выкладываем помидоры, посыпаем зеленью, на помидоры выкладываем ветчину, посыпаем сыром.
7. Сворачиваем достаточно плотный рулет.
8. Ножницами делаем надрезы через каждый сантиметр, не дорезая рулет до конца.
9. Делаем колосочек, разворачивая каждый кусочек в разные стороны.
10. Желтком смазываем тесто и оправляем в духовку, разогретую до 180С на 15-20 минут.
11. Индикатор - яркая, вкусная и аппетитная корочка.