Лечо без добавления уксуса на зиму

1. Подготовим помидоры, измельчаем их в пюре.

2. Также подготовим перцы (идеально сюда подойдут красные сочные перцы), я буду делать из дачных зелёных).

Промываем, очищаем от семечек, нарезаем на полоски, шириной около 1 см.

3. В томатное пюре добавляем, соль, сахар и растительное масло, ставим на плиту, доводим до кипения, провариваем 10 минут, затем добавляем перец и тушим под крышкой ещё 15 минут.

4 Чеснок измельчаем, добавляем к перцам и тушим ещё 5 минут.

На этом этапе попробуйте на вкус, добавьте по вкусу соль, сахар.

5. В чистые стерилизованные банки раскладываем горячее лечо, наполняем до краёв банки.

Закручиваем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем остывать.