Маффины из слоеного теста с яблоками и корицей

Ингредиенты

основа для маффина
тесто слоеное — 250 гр.
масло сливочное — 20 гр.
корица — 2 ст.л.
начинка
яблоко - 1,5 шт.

сахар — 60 гр.
корица — 1 ч.л.
мука пшеничная / мука — 1 ст.л.
сок лимонный — 3 ст.л.
орехи грецкие — 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем корицей. Далее сворачиваем все в рулет и нарезаем, толщиной примерно 0,5 см.

2. Смазываем форму для маффинов сливочным маслом, выкладываем тесто и прижимаем пальцами. Смазываем тесто яйцом.

3. Для начинки берем очищенные и порезанные кубиком яблоки, добавляем лимонный сок, сахар, корицу, поджаренный грецкий орех и муку.

Все перемешиваем и выкладываем начинку в форму для маффинов.

4. Крышечки для маффинов делаем след. образом: берем тесто, выкладываем на доску и раскатываем, вырезаем кружки и накрываем маффины.

Все смазываем яйцом, делаем надрез сверху и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.

Подавать с мороженным, карамелью, либо взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Яблоки с корицей - традиционное вкусовое сочетание, существует огромное количество рецептов с данной начинкой. Сейчас я покажу как приготовить маффины с яблоками и корицей из слоеного теста. Маффины - мини версия пирога, они удобны тем, что подаются порционно.