Как приготовить спаржевую фасоль

Фасоль помыть, отрезать кончики и разрезать напополам или на 3 части.

Лук и морковь нарезать кубиком, слегка обжарить на растительном масле, добавить очищенные и нарезанные кубиком помидоры, чеснок и подготовленную фасоль.

Добавить перец, соль, приправу, лавровый лист.

Влить кипяченую воду из чайника, чтобы покрыло овощи.

Тушить до готовности 50-55 минут.

В самом конце влить сметану, предварительно развести в 30-50 мл. тёплой воды, чтобы не взялась хлопьями, довести до кипения и сразу выключить.

Подавать как самостоятельное овощное блюдо или вместе с отбивными, в качестве гарнира.