Овощи в духовке с соусом

Вначале сделаем соус, лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на масле около 5 минут.

Теперь добавить томатную пасту и воду, хорошо перемешать и добавить соль и специи по вкусу.

Потушить минут 5.

Овощи помыть и нарезать кругами.

Берем форму для запекания глубокую.

Вылить наш соус еще горячим и теперь уложить овощи (укладывайте как хотите овощи)

В тарелке смешайте пару ложек масла + соль + специи и смазать овощи в форме.

Отправить овощи в разогретую духовку, запекаем при 180 градусах около часа, если накрыть фольгой, то приготовится быстрее.

Вкусно, быстро и полезно.