Фермерский суп

Ингредиенты

говяжий фарш - 300 гр.
репчатый лук - 1 шт. (150 гр. )
болгарский перец - 1 шт. (150 гр. )
морковь - 1 шт. (100 гр. )\
картофель - 400 гр.
вода - 400 мл.
помидоры - 500 гр.
растительное масло б/з - 50 мл.

чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки
соль - 1 ч.л. без горки
чёрный перец
прованские травы - 1 ч.л.
сухой базилик - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.
острый чили перец в порошке - 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Простой в приготовлении суп. Получается наваристым, с обилием специй, очень вкусно!

Итак, начнём! Первым делом нарежем овощи. Репчатый лук и морковь нарежу мелким кубиком, болгарский перец квадратиками, зелень петрушки и чеснок измельчу, картофель нарежу крупными кубиками, помидоры превращаем в пюре блендером ( или пропустить их через мясорубку).

В глубокой сковороде нагреть растительное масло, обжарю морковь и лук до мягкости. Затем в сковороду отправлю мясной фарш, продолжу обжаривать. Следом в сковороду выложу болгарский перец и все специи, немного обжарю. Добавлю томатное пюре, воду и картофель. Перемешаю, доведу до кипения и буду варить под крышкой 30 минут ( до готовности картофеля). В конце варки добавить нарезанную зелень петрушки и чеснок. Снять с плиты, дать супу настояться.

Приятного аппетита!

Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.