Пасхальная балканская запеканка из куриных потрошков #пасха

Подготовить ингредиенты для запеканки.

Три куриных яйца сварить вкрутую, охладить и почистить от скорлупы.

Куриные потрошки помыть, срезать жилки и все что вам не нравится. Сварить в подсоленной воде минут 20.

Прокрутить в мясорубке с крупной решеткой.

Лук нарезать кубиком и обжарить до золотистого цвета.

Зелень и чеснок мелко нарезать.

Сырые яйца разболтать с 2 столовыми ложками воды, немного посолить и поперчить.

Смешать в миске фарш из вареных потрошков, обжаренный лук, зелень, разболтанные яйца.

Для вкуса добавить горчицу тм haas, посолить, поперчить, добавить немного оливкового масла.

Хорошо всё смешать, чтобы получилась однородная пышная масса.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

Выложить часть фарша, в ряд выложить вареные яйца и закрыть их остальным фаршем.

Посыпать сухарями сверху и полить растительным маслом.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30-35 минут.

Приятного аппетита!