Быстрые драники от Людмила

1-2 большие луковицы (как вы любите лук)натереть на мелкую терку или измельчить в кухонном комбайне.

1 кг картофеля (5-6 средних картофелин)натереть туда же на мелкую терку.

Если картофель крахмальный и сразу темнеет,сразу перемешивать с луком,

Если нет, добавить 1 столовую ложку муки в конце

1 чайная ложка соли.

Молотый перец, травы прованские, итальянские и т.д. на ваш вкус.

Если много жидкости, отцеживаем через дуршлаг.

Обжариваем на горячем подсолнечном масле по 2-3 минутки с каждой стороны.

Просушиваем от лишнего жира на бумажном полотенце.

Подаем со сметаной или с соусами.