Маринованная капуста быстрого приготовления от FooDee

Фото к рецепту: Маринованная капуста быстрого приготовления

Ингредиенты

на 1 кг. капусты:
1 морковь (150 гр)
1 болгарский перец (150 гр)
4 зубчика чеснока
для маринада:
600 мл. воды
60 гр. сахара

1 ст.л. соли (без горки)
70 мл. яблочного уксуса (6%)
3 лавровых листа
3 гвоздики
5 горошины душистого перца
10 горошин черного перца

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке.

У меня есть специальная насадка на мясорубке для шинковки капусты, также натирания морковки.

Болгарский перец мелко нарезать, чеснок измельчить.

Все ингредиенты хорошо перемешать.

В воду добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и душистый перец, проварить 5 минут.

Добавить в маринад уксус, растительное масло, все перемешать, залить капусту горячим маринадом, разложить по банкам, оставить мариноваться в холодильнике на 5-6 часов.

Я люблю подавать такую капусту с тонко нарезанным луком.