Новогодние закуски "необычные"

Ингредиенты

1. творог - 200 гр.
орехи - 40 гр.
чеснок - 1-2 зубч.,
зелень,
соль, специи ,
крекеры.
2. крабовое мясо - 200 гр.
кокосовая стружка - 2 ст.л,
сметана - 2 ст.л,
соль
перец, куркума, кардамон ,

горчица - 0,5 ч.л,
сок лимона ,
тонкий лаваш.
3. огурец - 1 шт.
филе куриной грудки - 180 гр.
мягкий сыр - 80 гр.
сметана - 1-2 ст.л,
хрен - 1-2 ч.л,
зелень,
соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Ну какой же праздничный стол без закусок. Предлагаю три варианта быстрого приготовления и красивой подачи. Начинки можно сделать заранее и хранить в холодильнике, а по основам разложить перед подачей.

1. Нарезаем зелень. Измельчаем обжаренные орехи. Смешиваем часть орехов с творогом, добавляем чеснок, соль и специи. На крекеры намазываем начинку, посыпаем орехами.

2. Лаваш складываем в несколько раз и вырезаем кружочки. Раскладываем их на перевёрнутую форму для кексов, складывая пополам и отправляем в духовку на пять минут при 200 градусах. Режем крабовое мясо, как можно мельче. Обжариваем кокосовую стружку, добавляем кардамон, куркуму и красный перец. Смешиваем с крабовым мясом. Добавляем соль, сметану, горчицу и лимонный сок. В каждую остывшую формочку из лаваша выкладываем начинку и посыпаем кокосовой стружкой.

3. Курицу , хрен, сыр, соль и красную сладкую паприку, половину сметаны измельчаем в блендере. Перекладываем в кулинарный мешок. Огурец нарезаем кружочками, промокаем салфеткой и выдавливаем на него начинку. Украшаем зеленью.

Подробнее смотрите в видео ниже.