Расстегаи на сметанном тесте "особенные"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Масло, сметану, соль, сахар, яйцо тщательно перемешать.

2. Всыпать муку с разрыхлителем (мука разная, поэтому всыпайте постепенно.

3. Замесить мягкое тесто, скатать в шар, накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.

4. Оба вида рыбы нарезать небольшими кусочками.

5. Огурчики натереть на крупной терке, отжать сок и добавить к рыбе.

6. Обжарить лук на сливочном масле. Остудить и добавить к начинке, поперчить и откорректировать на вкус.

7. Тесто делим на одинаковые кусочки - у меня 16 штук. Раскатываем в круг. Выкладываем начинку - приблизительно столовую ложку.

8. Очень тщательно защипываем с двух сторон края, оставляя открытой середину. Я защипывала "косичкой".

9. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Духовка разогрета на 180*С. Смазываем расстегайчики желтком и выпекаем до зарумянивания. Достаем, вливаем в открытую серединку по 1 ч л бульона и в духовку еще на 5 минут.

10. Готово! У меня не было никакого бульона, поэтому я положила в серединку по малюсенькому кусочку сливочного масла и влила по 1 ч л кипятка. Подаем расстегайчики со сметаной и оформляем веточками укропа.

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт