Салат с баклажанами и копчёной курицей для праздничного стола

Баклажаны порезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности (посолить).

Остудить.

Тем временем мелко порезать репчатый лук и обдать его кипятком.

Порезать кубиками помидоры и курицу.

Помидоры лучше брать твёрдых сортов типа "сливка".

Когда остынут баклажаны, все ингредиенты перемешать, заправить майонезом и салат готов!

Берите примерно одинаковое количество ингредиентов.

Количество лука и майонеза добавляйте по своему вкусу.