Треугольные блинчики с сыром и грибами - рецепт.

Фото к рецепту: Треугольные блинчики с сыром и грибами
13.11.2017 03:04
 7010 1 35.04.3401197381662161.03

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 70 мин.

 Количество порций: 4

 Сложность: Средний

 Участвует в конкурсе: СЛИВОЧНОЕ РАЗОБЛАЧЕНИЕ!

Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука - 155 г
  • молоко - 250 мл
  • вода - 125 мл
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • дрожжи - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • Для начинки:
  • сыр - 100 г
  • грибы свежие - 200- 300 г
  • лук репчатый - 1 шт
  • соль, перец
  • сливочное масло Сливочное для жарки
Как приготовить

С начало приготовим тесто.

Растворить в тёплой воде сахар и дрожжи, размешаем и оставим на 10 минут.

Через 10 минут вливаем в дрожжевую смесь теплое молоко и всыпаем просеянную муку и добавляем разрыхлитель все перемешиваем до однородности. Тесто должно получится жидким.

Оставить его на 20 минут.

Начинка:

Поджарить слегка лук, для этого я использую сливочное масло Сливочное, потому что оно придает необыкновенный аромат и тонкий вкус.

Потом добавляю порезанные шампиньоны, солим и перчим по вкусу.

Жарить минут 10-15.

Сыр натираем на мелкой терке

Печем блинчики.

Очень важно не чем не смазывать разогретую сковородку перед использованием.

В центр наливаем теста чтоб диаметр круга получился примерно 10 см.

Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой.

Так из всего теста печем блинчики, важный момент!!! Невкоем случае не складывайте их друг на друга, они у вас просто слипнутся. Сложить их друг на дружку можно только когда они остыли.

У меня получается 17- 20 блинчиков (кол-во зависит от диаметра и от толщины, сильно тонкими или сильно толстыми не делайте)

Теперь приступим к заворачиванию.

В центр блина кладём 1 ст. л. грибной начинки сверху посыпаем сыром.

Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины. Потом со второй стороны.

Ну и в завершении с третьей стороны.Так заворачиваем все блинчики. Края склеиваются хорошо, главное не пересушить их на сковороде. Получается замечательные треугольнички.

Затем складываем их на противень. И в горячую духовку при 180С на 10 минут, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
  • Пошаговое фото рецепта: Треугольные блинчики с сыром и грибами

    1. Для теста: мука - 155 г молоко - 250 мл вода - 125 мл разрыхлитель - 1 ч.л. дрожжи - 1 ч.л. сахар - 1 ст.л.

  • Пошаговое фото рецепта: Треугольные блинчики с сыром и грибами

    2. Для начинки: сыр - 100 г грибы свежие - 200- 300 г лук репчатый - 1 шт соль, перец сливочное масло Сливочное для жарки

  • Пошаговое фото рецепта: Треугольные блинчики с сыром и грибами

    3. С начало приготовим тесто. Растворить в тёплой воде сахар и дрожжи, размешаем и оставим на 10 минут. Через 10 минут вливаем в дрожжевую смесь теплое молоко и засыпаем просеянную муку и добавляем разрыхлитель все перемешиваем до однородности. Тесто должно получится жидким. Оставить его на 20 минут.

  • Пошаговое фото рецепта: Треугольные блинчики с сыром и грибами

    4. Начинка: Поджарить слегка лук, для этого я использую сливочное масло Сливочное, потому что оно придает необыкновенный аромат и тонкий вкус. Потом добавляю порезанные шампиньоны, солим и перчим по вкусу. Жарить минут 10-15. Сыр натираем на мелкой терке

  • Пошаговое фото рецепта: Треугольные блинчики с сыром и грибами

    5. Печем блинчики. Очень важно не чем не смазывать разогретую сковородку перед использованием. В центр наливаем теста чтоб диаметр круга получился примерно 10 см. Блинчики пропекаем только с одной стороны.

  • Пошаговое фото рецепта: Треугольные блинчики с сыром и грибами

    6. Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой. Так из всего теста печем блинчики, важный момент!!! Невкоем случае не складывайте их друг на друга, они у вас просто слипнутся. Сложить их друг на дружку можно только когда они остыли. У меня получается 17- 20 блинчиков (кол-во зависит от диаметра и от толщины, сильно тонкими или сильно толстыми не делайте)

  • Пошаговое фото рецепта: Треугольные блинчики с сыром и грибами

    7. Теперь приступим к заворачиванию. В центр блина кладём 1 ст. л. грибной начинки сверху посыпаем сыром.

  • Пошаговое фото рецепта: Треугольные блинчики с сыром и грибами

    8. Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины.

  • Пошаговое фото рецепта: Треугольные блинчики с сыром и грибами

    9. Края склеиваются хорошо, главное не пересушить их на сковороде. Потом со второй стороны.

  • Пошаговое фото рецепта: Треугольные блинчики с сыром и грибами

    10. Ну и в завершении с третьей стороны.Так заворачиваем все блинчики. Получается замечательные треугольнички.

  • Пошаговое фото рецепта: Треугольные блинчики с сыром и грибами

    11. Затем складываем их на противень.

  • Пошаговое фото рецепта: Треугольные блинчики с сыром и грибами

    12. И в горячую духовку при 180С на 10 минут, чтобы сыр расплавился.

  • Пошаговое фото рецепта: Треугольные блинчики с сыром и грибами

    13. Приятного аппетита!

Рецепт: Треугольные блинчики с сыром и грибами, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
3 человек
оценили
Сохранить
рецепт
5 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 15.11.2017 23:46
    krisenok

    Какая красота! Попробую обязательно, как-то пекла подобные, совсем не получились... А у Вас просто роскошный результат!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

 

Добавить рецепт