Тыквенный рулет с шоколадной начинкой. интересное сочетание вкусов.

Рецепт, увиденный давно по телевизору, в передаче, посвященной итальянской кухне. С тех пор это один из любимых рулетов к чаю. Вкус тыквы преобразуется и в сочетании с кислинкой мягкого сыра и шоколада, получается очень интересно.

Тыкву почистить, порезать и довести до готовности. Я это делаю в мультиварке, в специальной чаше на пару. Остудить и погружным блендером превратить в пюре.

Перемешать муку, разрыхлитель и пряности. Хорошо взбить яйца с сахаром. Добавить тыквенное пюре, взбить. Постепенно добавляя сухую смесь, размешивать миксером на невысокой скорости.

Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Вылить тесто и разровнять. Использую противень 37 на 33 см (размер по дну).

Выпекать в разогретой духовке при 190 град. 10-15 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый корж завернуть рулетом и дать остыть.

Тем временем сделать крем. Для этого растопить шоколад с маслом и перемешать миксером с мягким сыром( можно покупной, но я беру самодельный).

Нанести ровным слоем крем на остывший корж и свернуть. Дать пропитаться.

Украсить по желанию.

Подробнее смотрите ролик ниже.

Как сделать домашний мягкий сыр смотрите здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/135012