Заварной крем с шоколадом и сливками

Ингредиенты

1 литр молока
200 гр. сахара
150 гр. муки
1 пакетик (10 гр. ) ванилина
4 желтка

цедра лимона
100 гр. белого шоколада
100 гр. чёрного шоколада
100 мл. сливок (я беру целый пакетик 250 гр. )

Пошаговый рецепт приготовления

Крем получается лёгкий не приторный, в меру сладкий! Этого количества хватит на 2 небольших, диаметром 20-21 см. тортика. Можете сделать полпорции и по желанию взять либо белый либо чёрный шоколад. Подробное видео с рецептом внизу.

Соединить сахар и муку.

Влить часть молока, размешать чтобы не было комочков, добавить желтки,ванилин, цедру (по желанию) и потом уже влить остатки молока.

Поставить на водяную баню или маленький огонь.

Как загустел, снять с плиты и поделить на 2 части.

В одну часть добавить белый шоколад, во вторую чёрный, хорошо размешать, накрыть плёнкой до контакта и остудить.

Сливки взбить, половину добавить в крем с чёрным шоколадом, половину в крем с белым шоколадом.

Всем вкусного крема!