Простой и быстрый способ засолить красную рыбу дома

Самый простой способ засолить красную рыбу.Какую рыбу взять. Для засолки подходит практически любая красная рыба.Есть особые тонкости в засолке красной рыбы, хотя её пересолить невозможно, она впитывает соли столько, сколько ей необходимо

Рыбу берем режим на небольшие куски(чем меньше кусок тем быстрей про солиться).

Сахар смешать с солью.Берем тару в которой будете солить рыбу. На дно миски насыпать соль и выложить ряд рыбой и хорошо посолить,и выкладываем следующий ряд рыбы и хорошо солим. И так каждый ряд. Не бойтесь ,что много соли рыба впитает соли сколько ей надо. Закройте тару и отправьте в холодильник через 12 часов рыба уже будет готова.