Вход | Регистрация
Лучшее кабачково-баклажанное соте с кетчупом «махеевъ».
Ингредиенты
- кабачок – 1 шт. некрупный
- баклажан – 1 шт. некрупный
- лук – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- корень сельдерея – 1 кусок примерно с половину моркови
- помидоры – 3 шт. средние
- перец сладкий – 1 шт. некрупный
- кетчуп «махеевъ» – 3 ст.л.
- масло растительное – 2-3 ст.л.
- мука – для панировки
- сахар – 1 щепотка
- соль и черный перец
- зелень – лучше петрушка, сельдерей и базилик
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи помыть, нуждающиеся почистить и нарезать нетолстыми ломтиками.
В блендере пробить одну луковку, сладкий перец и помидоры, добавив болгарский кетчуп «МахеевЪ».
Запанировать кабачки и баклажаны в муке.
Обжарить последовательно на масле кабачки, баклажаны и кружочки моркови. Выкладывать на тарелку, временами сливая лишнее масло назад в сковороду.
Обжарить вторую луковицу и натертый корень сельдерея на остатках масла до легкой позолоты.
Залить томатной массой , добавить щепотку сахара, посолить и поперчить по вкусу. Уварить до загустения.
На дно формы или салатника налить немного соуса и слоями выложить кабачки и баклажаны, пересыпая их равномерно морковью. Каждый слой немного поливать соусом.
Сверху посыпать шинкованной зеленью и полностью залить соусом. Дать пропитаться на столе пару часов, после чего можно есть или убрать на холод для более насыщенного вкуса.
Подавать со свежим хлебом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень люблю соте как вид блюд, делаю часто и с разными составляющими. Вот один из вариантов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Оксан, а я в последнее время кинзу полюбила)))
ой! а я люблю ее давно и сразу!!!
Ярко, сочно, вкусно! Оксаночка, браво!!!
Люблю с детства, летом делаю часто, только без панировки. Попробую твоим способом. Спасибо.
