Салат из баклажанов со вкусом грибочков - вкуснятина неописуемая

Баклажаны нарезаем брусочками, солим и отставляем на 20 минут чтоб стекла горечь.

После этого баклажаны обжариваем в небольшом количестве растительного масла в 2-3 подхода.

Лук режем полукольцами и маринуем, для этого порезанный лук засыпаем соль, сахар, уксус и стакан кипятка. Отставляем до полного остывания воды.

Яйца отвариваем и нарезаем дольками.

Все ингредиенты смешиваем и добавляем майонез.