Лучшее шоколадное пирожное с черничным джемом "махеевъ".
Ингредиенты
- сахар – 1 ст. (объем ст. везде 250 мл. )
- мука – 1 ст.
- кефир - 1 ст.
- яйца – 2 шт.
- масло растительное – 2 ст.л.
- какао – 3 ст.л.
- сода – 2/3 ч.л.
- бальзамический уксус – 1 ч.л.
- соль – 1 щепотка
- ликер – 100 мл.
- черничный джем – 100 г
- сгущеное какао – 1/2 банки
- сливочный сыр – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Корж делается очень просто и быстро, поэтому начать приготовление следует с разогрева духовки на 200 градусов. Хорошо перемешать венчиком в просторной миске кефир с яйцами, сахаром и растительным маслом.
Просеять сверху муку с содой и какао. Быстро перемешать венчиком до однородности. Влить бальзамический уксус и еще раз размешать.
Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать до готовности, минут 20-25.
Проверить готовность зубочисткой.
Остудить корж на решетке. Остывший корж обернуть пищевой пленкой и дать созреть часов 5-6.
Разрезать корж пополам и пропитать ликером. Лучше черничным.
Полить нижний корж черничным джемом ТМ «Махеев», равномерно размазать, дать впитаться и повторить процедуру еще раз. Накрыть вторым коржом и прижать.
Для крема взбить сгущенное какао со сливочным кремом и покрыть корж сверху и с боков. Убрать в холодильник на час-полтора.
Охлажденный корж нарезать на пирожные и украсить по способностям.
Подавать к чаю или кофе.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Cочетание шоколада и черники, нежный влажный бисквит, шелковистость крема и насыщенный вкус – великолепные пирожные!
Вау!!! Какая структура - пористая, влажная, пропитанная!!!!
Аха, Танюша! Один из любимых вариантов - быстро, доступно и просто. Результат всегда хорош!
Великолепный разрез! очень аппетитно! Сразу захотелось таких пирожных!
Спасибо! Алечка, сделай, корж печется на раз!
Вкуснотеееень!))) очень такое люблюююююю!)))
Мои тоже очень любят. Спасибо, Неличка!
Класс! Утащила, спасибо!!!
На здоровье, Настюша!
Ох же и вкусно)
Еще бы, Наташа! И просто!Спасибо, дорогая!
Ооочень вкусно! А еще умеешь "заманить" фото, при этом мои любимые, это твои крупные планы Скучала по тебе, Окси!
Наташенька, и я скучала! Я вообще очень по Коо скучаю! А фото - это ж - вооот- ты ж понимаешь!
Оксаночка, прекрасные пироженки! Шоколадные я очень люблю!
Спасибо, Светочек мой! Мои шоколадное обожают! А тут еще и просто.
Не, ну так с джемом Махеев оно конечно! Оно лучшее! Тем более, что шоколадное! А какие срезы! Что ли ты Высшие курсы кондитеров закончила?!
Аппетитное пирожное и шикарный разрезик!
А то ж! Не без того ж! Оно ж вооот! Хотя - вот честно- джемы вкусные. Из готовых, пожалуй, самые вкусные, мы покупаем периодически.
А по поводу курсов - увы, все сама, сама. А я б уже че-нить бы закончила...Но- я ж расту вся! В основном, конечно, вширь, но не всегда. Фотать и печь я люблю по-прежнему.
И уж очень люблю вас всех вообще, и с тобой пообщаться - в частности!
Спасибо, Оленька!